Culinair gemak met inductie

Koken met inductie is snel, nauwkeurig, veilig, gemakkelijk en zuinig. Inductie werkt met magnetische velden die worden opgewekt door spoelen onder de glasplaat. Pas wanneer u een pan op een ingeschakelde kookzone zet, komt er direct in de panbodem warmte vrij. De kookzone zelf wordt niet verhit. Doordat de hitte in de pan ontstaat, loopt u minder risico op brandwonden. Mocht u per ongeluk een kookzone inschakelen zonder dat er een pan op staat, dan blijft de kookzone koud. Met één druk op de beveiligingstoets blokkeert u alle functies. Dit is vooral in een gezin met kleine kinderen een geruststellend gevoel. Aangezien de kookzones alleen door restwarmte worden verhit, branden gemorste ingrediënten niet in. Het is daarom voldoende de kookplaat af te nemen met een vochtige doek. De zogenoemde bak- en braadsensor controleert voortdurend de temperatuur in de pan en houdt deze constant. Dat voorkomt niet alleen dat uw gerechten aanbranden, het zorgt er ook voor dat er niet meer energie wordt gebruikt dan strikt noodzakelijk is.